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天福茗茶大红袍乌龙茶500克夏茶

2020-05-30 20:59分类:茶叶知识 阅读:

  茗茶网   夏茶指的是冬季消费加工的茶叶,夏茶新梢生长迅速,但很收留易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量分明增加,花青素、咖啡碱、茶多酚含量分明添加,味显甜蜜。   我国尽大局部产茶地域,茶树生长和茶叶采制是有时节性的。通常按采制工夫,划分为春、夏、秋3季茶。但划分尺度纷歧致。有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶。有的以工夫分:5月底之前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月当前采制确当年茶叶,就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的质量特点分述以下:     分歧茶季的茶叶,不管是外形和内质都有较大的差别。好比绿茶,春季气温适中,雨量充分,光彩绿翠,叶质柔软,并且氨基酸和多种维生素含量丰厚,使得春茶的味道鲜爽,香气浓馥保健作用分明。并且,春茶1般无病虫危害,不必运用农药,茶叶无净化,因而春茶特别是初期的春茶,常常是1年中质量最好的。   辨别     春茶、夏茶、秋茶还可以从两个方面往辨别。     1、干看。次要从茶叶的外形、光彩、香气上加以判别。凡红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧;红茶光彩乌润、绿茶光彩绿润;茶叶瘦弱重实,或有较多毫毛;且又香气馥郁者,乃至春茶的质量特点。凡红茶、绿茶条索松懈,珠茶颗粒松泡;红茶色御鉴龙井茶价钱表图片泽苍白,绿茶光彩昏暗或漆黑;荷地轻飘严惩,嫩梗瘦长;香气略带粗老者,乃是夏茶的质量特点。凡茶叶大小纷歧,叶张轻浮肥大;绿茶光彩黄绿,红茶光彩暗红;且茶叶香气安然平静者,乃是秋茶的质量特点。别的,还可以结合偶然夹杂在茶叶中的花、果来判别,假如发现有茶树幼果,估量鲜果大小近似绿豆,那末可以判别为夏茶。到秋茶时,茶树鲜果已差未几有桂圆大小了,1般不容易混杂在茶叶中,但7—8月间茶树花蕾已开端开花,9月开端,已呈现开花盛期,因而,凡茶叶中夹杂有花蕾、花朵者,乃秋茶也。但通常在茶叶加工进程中,经过筛分、拣剔,是很少混杂花、果的,因而必需停止综合剖析,方可防止片面性。   2、湿看。就是停止开汤审评,经过闻香、尝龙井茶是哪儿的味、看叶底来进1步作出判别。冲泡时茶叶下沉较快,香气浓郁耐久,味道醇厚;绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实,正常芽叶多;叶张头绪细密,叶缘锯齿不分明为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢,香气欠高;绿茶味道甜蜜,汤色青绿,叶底中夹有铜绿色芽叶;红茶味道欠厚带涩,汤色红暗,叶底较红亮;不管红茶还是绿茶,叶底均显得薄而较硬,对夹叶较多,叶脉较粗,叶缘锯齿分明,此为夏茶。凡香气不高,味道淡漠,叶底夹有铜绿色叶芽,叶张大小纷歧,对夹叶多,叶缘锯齿分明的,当属秋茶。     选购技能     第1、用眼看。     次要看干茶的外形、光彩和匀净度。绿茶的色彩要绿,其中以翠绿色为最好,越接近自然的原始光彩越好。假如茶叶看上往黑乎乎的,大多不新颖。   从外形来讲,1般卷曲水平高的茶叶味道更加丰厚浓重,针形和扁形则稍逊色,但不雅赏水平或许更好。干茶的匀净度则反应了茶叶原料质量的1致性。假如不平均,阐明搀杂了其他茶片、茶末或杂物。     第2、手摸。     购置散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,觉得茶叶的枯燥水平。假如干爽,阐明茶叶质量坚持良好;反之茶叶则能够已受潮。     另外,手摸还可以觉得茶叶的重实或轻飘水平,1般重实者内含物资丰厚和空虚,风味更佳。     第3、鼻嗅。     干茶也能够闻香气,可以感受茶叶的主体香气,特别是判别是不是有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味,就阐明茶叶在加工或储藏进程中已卢正浩龙井茶汤色偏黄被净化。   第4、用杯泡。     罕见绿茶的冲泡,以玻璃杯或瓷杯,参加3克茶叶,再冲进150毫升80℃⑼0℃的纯洁水,5分钟后再品味。尝前可以嗅闻香气,以纯粹、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。     茶汤的色彩也可反应出茶叶的质量,以汤色明澈亮堂者为佳。假如汤色红或偏红,则能够是加工不妥或寄存工夫较长。

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