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小青柑表面大红袍母树多少年了为什么会长“白霜”?

2020-07-18 13:23分类:茶叶知识 阅读:

  茗茶网   不久前,有茶友在后铁不雅音茶喝龙井茶哪一个好台私信小编,小青柑外表长了1层白白的东西,是否是发霉了,还能喝吗?接上去就让我们1起答疑解惑吧!

 
  01.小青柑外表的“白霜”是甚么?
 
  小青柑外表的“白霜”非微生物,而是柑桔挥发油结晶物。其次要成份是柠檬烯,属单萜类化合物,无色油状液体,有相似柠檬的香味。
  柠檬烯是多种水果(次要为柑桔类)、蔬菜及香料中存在的自然成份。在柑桔类水果(特别是其果皮)含量较高。柠檬烯具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用,复方柠檬烯在临床上用于利胆、溶石、增进消化液分泌和扫除肠内积气。
  02.“白霜”的构成与甚么要素有关?
 
  首先由于柠檬烯易挥发,若在密闭环境条件下,经太长工夫的蕴藏,这些物资迟缓析出至柑皮外表并氧化为白色物资,构成“白霜”。
  其次,白霜的构成与产区和加工工艺毫不相关。产区,通常只要新会中心产区的青皮才会有“白霜”的景象,越是中心产区的柑果,柑皮上的油包越多,起的白霜也越多。加工工艺,要起“白霜”必需包管油囊的活性及完全性,故乡的龙井茶英语作文重复日晒和高温长工夫烘焙的工艺,小青柑外表才会析出白霜。
  03.如何辨别“白霜”和“发霉”?
 
  白霜根本是圆状白点,霉变则是发散棉絮状,“霜”通常呈白色,而霉菌通常是褐黄或是墨绿色。白霜闻起来果香带陈香无杂味,霉变则是难闻的霉味。白霜枯燥带有颗粒感,霉变的话触摸霉菌湿滑,缺少质感,会有零落。
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